evoo BLOG
Informationen rund um Olivenöl
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Silvan Brun
- 20. Mai 2020
- 4 Min.
Von Emmentaler, Extra Vergine und schwedischen Gardinen.
Heute erregte eine Berichterstattung auf 20min.ch meine Aufmerksamkeit. Das Kreisgericht See-Gaster verurteilte 2017 einen Käser zu einer Haftstrafe von drei Jahren, der unter anderem Käse als Emmentaler verkauft hatte, welcher gar kein Emmentaler war. Die Hälfte davon soll der Etikettenschwindler absitzen. Der Verurteilte fordert vor dem St. Galler Kantonsgericht nun allerdings einen Freispruch. Einem Serienbetrüger das Handwerk zu legen und ihn für seine Untaten einzusperre
Silvan Brun
- 2. Juni 2019
- 1 Min.
Save the Date: ZDFinfo Doku über Lebensmittelfälschung
Am 20.06.2019 um 20:15 Uhr zeigt ZDFinfo eine 45-minütige Doku über Lebensmittelfälschung. Dabei werden insbesondere die Lebensmittel Wein, Honig und Olivenöl unter die Lupe genommen. Honig wird gefälscht, Olivenöl wird gepanscht, Wein wird falsch deklariert.Tagtäglich werden Konsumenten unbewusst Opfer von Lebensmittelbetrug. Die Problematik ist zwar bestens bekannt, doch der Gesetzesvollzug ist ungenügend und bietet den Konsumenten nur unzureichend Schutz: So kritisiert Bun
Marta Mulli
- 23. Mai 2019
- 8 Min.
«Was wir tun, gibt uns ein gutes Gefühl»
evoo: Silvan, die Olivenbäume blühen bereits vielerorts und läuten den neuen Jahrgang ein, dabei sind wir mit den Gedanken eigentlich noch voll und ganz bei der 18er Ernte. Wie bist du mit der diesjährigen Olivenölqualität zufrieden? Silvan: «Die Zeit vergeht wie im Flug, das stimmt. Nun, wenn man den italienischen Produzenten anrechnet, dass sie ein extrem schwieriges Jahr hinter sich haben, bin ich zufrieden. Natürlich gab es einige Totalausfälle und auch einige Öle aus Ita
Silvan Brun
- 9. Apr 2019
- 2 Min.
4.99 für 500 ml Markenolivenöl. Wer verdient daran wie viel?
4.99 Euro für die Halbliterflasche eines Markenolivenöls. Wer daran wie viel verdient, zeigen die folgenden Grafiken. Klar ist: Soll die Qualität der Olivenöle nachhaltig besser werden, müssen die Olivenbauern und die Kooperativen besser bezahlt werden. Die Abfüllerindustrie behauptet, sie würde gerne einen höheren Preis für besseres Öl bezahlen, wenn da nur der Preisdruck des Lebensmitteleinzelhandels nicht wäre. Dieser wiederum behauptet, die Kunden verlangten nach günstige
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