Für einen reich gedeckten Tisch. Nicht nur bei uns.



Was für ein Sommer! Die Sonnenanbeter können sich dieser Tage wahrlich nicht beklagen; die Sonne schiebt Überstunden, und das Thermometer markiert landauf, landab neue Rekordwerte. Für viele bedeutet das höchsten Sommergenuss.


Mit den steigenden Sommertemperaturen ändern sich für gewöhnlich auch unsere Essgewohnheiten. Leichte und kühle Gerichte laufen den herzhaften Köstlichkeiten den Rang ab; Antipasti, Salate, kleine Snacks, Früchte und eisgekühlte Getränke haben jetzt Saison. Der Olivenölkonsum steigt. Ein Grossteil des Jahresverbrauchs wird jetzt erzielt. Der Sommer - ein reichhaltiges kulinarisches Buffet.


Doch, nicht allen geht es so gut wie uns. Nicht alle können sich an der langen prall gefüllten Sommertafel unbeirrt bedienen. Über 600'000 Menschen leben in der Schweiz am oder gar unter dem Existenzminimum. Sie sind gemäss Bundesamt für Statistik von der Einkommensarmut betroffen. An diese Menschen denkt die Organisation "Tischlein deck dich". Denn, über 2.6 Millionen Tonnen Food Waste in der Schweiz pro Jahr sind schlicht zuviel. Zwei Drittel davon sind gemäss BAFU vermeidbare Verluste, das heisst, die Lebensmittel wären zum Zeitpunkt ihrer Entsorgung und bei rechtzeitiger Verwendung geniessbar. Pro Person gehen in der Schweiz somit jedes Jahr rund 190 kg geniessbare Lebensmittel verloren: von der Verarbeitung direkt nach der Ernte über die Lieferkette bis hin zum Detailhandel und schliesslich den Haushalten als Konsumenten.


Massnahmen gegen Foodwaste - "Tischlein deck dich"

Food Waste ist zu einem gesellschaftlichen Problem geworden und es betrifft vor allem diejenigen umso empfindlicher, die von Armut betroffen sind. Firmen wie auch Verbraucher sind in der Pflicht, Lebensmittel nicht zu verschwenden. Wir bei evoo ag setzen mit dem Ausverkauf der Olivenöle der jeweils vorjährigen Ernte ein Zeichen gegen die Lebensmittelverschwendung. Restbestände können so oftmals gut und für unsere Unternehmung teilweise gar kostendeckend verteilt werden. Doch diese Massnahme reicht nicht immer. Hin und wieder gibt es bei evoo Restbestände an Olivenölen, die wir über unsere gewöhnlichen Kanäle nicht rechtzeitig - vor dem Ablauf des MHDs - an die Verbraucher bringen können.


Die Organisation "Tischlein deck dich" ist in diesen Fällen ein dankbarer Abnehmer unserer "alten" Olivenöle. Im Jahr 2018 hat evoo insgesamt 2'344 kg Olivenöl an "Tischlein deck dich" gespendet und somit einem guten Zweck zugeführt: Ein reich gedeckter Tisch für diejenigen, denen es nicht so gut geht wie uns.




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