Dieses Arbequina-Olivenöl von Casas de Hualdo aus der neuen Ernte 2019 verblüfft uns. Es ist entgegen vieler Sortenvertreter ein komplexes und recht intensives Olivenöl. Ein Orchester der Düfte. Ein Füllhorn von Aromen. Eine präzise und schöne Schärfe. So haben wir Arbequina noch selten erlebt.
Zu verdanken haben wir dieses Geschenk einem durch und durch intakten Gut, einer schonenden Pflege der Farmen durch helle Köpfe und sorgfältige Hände und der technisch fortschrittlichen Ausrüstung sowie einer absolut professionellen Ölverarbeitung. Das ist höchstes Niveau und in dieser Dimension kaum sonstwo zu finden.
Casas de Hualdo Monocultivar Arbequina ist ein Premium-Olivenöl, das man der organlopetischen Eigenschaften und auch des Kaufpreises wegen jeden Tag einsetzen kann. Es macht Sugi deutlich aromatischer und geschmeidiger und verhilft dem Körper zur Lycopinaufnahme. Eine Tomatensauce mit dem Arbequina-Öl von Hualdo. Es gibt kaum etwas Besseres. So einfach, aber so gut. Das ist die Essenz des Lebens.
Casas de Hualdo Arbequina - 2019 - 500 ml
OLIVENBAUER
Fam. Riberas
OLIVENMÜLLNER
Jesus Corcuera García-Tenorio
KLASSIFIZIERUNG
Premium Olivenöl Extra Vergine
HERKUNFT
Spanien – Kast.-La Mancha, Toledo
ANBAUART
Konventionell
JAHRGANG
2019
OLIVENSORTE
Arbequina
KATEGORIE
Zugängliche Olivenöle
FRUCHTIGKEIT
Mittel
BITTERKEIT
Leicht
SCHÄRFE
Mittel
PASST ZU
- Caprese
- Sugi
- Bruschette
LAGEREMPFEHLUNG
12-18° C