Die Finca la Torre, ein antikes Olivengut mit einer Geschichte von über 2200 Jahren, bietet uns mit ihrem Selección Hojiblanca ein Olivenöl von unvergleichlicher Qualität, das von der Hand des passionierten Olivenbauers und Agronomen Víctor Manuel Pérez Serrano stammt. Dieses Olivenöl ist nicht ein herkömmliches flüssiges Fett, sondern es ist ein Erlebnis, das die Seele der Provinz Málaga mit jedem Tropfen wiedergibt.
Die Oliven von Finca la Torre wachsen nahe Antequera im hügeligen und windigen Gebiet und umsorgt von der jahrhundertealten Weisheit des biodynamischen Anbaus. Der sattgrüne Nektar, der aus der edlen Hojiblanca-Olive gewonnen wird, besticht durch eine intensive Fruchtigkeit, ein mittleres Mass an Bitterkeit und eine lebhafte Schärfe, die den Gaumen und die Kehle gleichermassen kitzelt.
Ob geträufelt über Sugi, gemischt mit frischem Salat, auf warmem Brot oder als Begleitung zu gebratenem Fleisch und gedämpftem Gemüse - dieses Olivenöl wird jedes Gericht zu einem Fest der Sinne machen.
Hinter der Brillanz dieses Premium Extra Vergine Olivenöls steht nicht nur die Expertise von Víctor Manuel Pérez Serrano, sondern auch die Unterstützung des Financiers Daniel S. Aegerter. Gemeinsam mit Borja Adrian Sanz hat Víctor Manuel Pérez Serrano die Vision, das bestmögliche Olivenöl zu produzieren – und die zahlreichen Auszeichnungen, darunter sechsmal als bestes Olivenöl Spaniens, sind ein Beweis für ihre herausragende Arbeit.
Die Geschichte der Finca, die einst der römischen Stadt Singilia Barba und später der muslimisch-maurischen Dynastie der Nasriden gehörte, ist in jedem Tropfen dieses Öls spürbar. Jeder Schluck erzählt von den Ruinen einer Ölmühle und einer Weinpresse und dem Wachturm, der dem Gut seinen Namen, Finca la Torre, gab.
Finca la Torre Selección Hojiblanca Bio Demeter - 2024 - 500 ml
OLIVENBAUER
Víctor Pérez Serrano
OLIVENMÜLLNER
Víctor Pérez Serrano
KLASSIFIZIERUNG
Premium Olivenöl Extra Vergine
HERKUNFT
Spanien – Andalusien, Málaga
ANBAUART
Biodynamisch
JAHRGANG
2024
OLIVENSORTE
Hojiblanca
KATEGORIE
Komplexe Olivenöle
FRUCHTIGKEIT
Intensiv
BITTERKEIT
Mittel
SCHÄRFE
Intensiv
PASST ZU
Sugi
Gebratenes Fleisch
Gedämpftem Gemüse
Salat
Brot
