Kalabrien-Duo Librandi - Carolea & Nocellara del Belice - 2019 - 2 x 500 ml

Duo calabrese

Der Frühling ist unweigerlich da, erstrahlt in seiner schönsten Pracht und tut das Nebenbei ganz ohne die Belagerung durch uns Zweibeiner. Er wird zweifelsohne in die Geschichte eingehen. Erinnerungen an diesen Frühling werden wir alle haben. Bloss, welche?

 

Geniessen wir diesen Frühling mit den uns gegebenen Möglichkeiten, will heissen mit guten selbstgemachten Frühlingsgerichten. Wir tun tragen unseren Anteil dazu bei und stellen die besten Olivenöle Kalabriens zur Verfügung. Hier mit dem Duo Carolea und Nocellara del Belice von Tenute Librandi.

 

Carolea

Librandis Carolea is ihr leichtestes Öl. Es mit seiner leicht blättrigen Note perfekt für Speisen geeignet, deren Eigengeschmack man deutlich hervorheben will oder aber auch für leicht gesalzenes Gemüse vom Grill. Neben der Kräuternote findet man in Librandis Carolea auch einen Hauch frische Mandeln und etwas Artischocke. Die Schärfe ist deutlicher ausgeprägt als die Bitterkeit und ist in diesem Fall nicht allzu prägnant.

 

Nocellara del Belice

Aus der eigentlich in Sizilien heimischen Nocellara del Belice Olive extrahiert Angela Librandi ein vorzügliches Öl, das vor allem wegen seiner tomatigen-Note überzeugt und dadurch auch perfekt zu allerlei Gerichten passt, bei welchen die Tomate eine wesentliche Rolle spielt - ob kalt oder warm. Die Bitterkeit des Öls ist nicht allzu hoch, die Schärfe prägnant und präzis; das eher etwas wässrige Mundgefühl weicht nach dem Herunterschlucken des Öls einem trockenen Gaumen. Aber wer probiert Olivenöl schon pur? Geniessen Sie's auf Bruschette, Rafanate, auf einem frühlingshaften Spargelsoufflé. Probieren Sie's aus, es wird fantastisch schmecken.

Kalabrien-Duo Librandi - Carolea & Nocellara del Belice - 2019 - 2 x 500 ml

Artikelnummer: 536.19, 537.19
CHF 75.80 Standardpreis
CHF 69.90Sonderpreis
  • OLIVENBAUER

    Familie Librandi

    OLIVENMÜLLNER

    Angela Librandi

    KLASSIFIZIERUNG

    Premium Olivenöl Extra Vergine

    HERKUNFT

    Italien – Kalabrien, Cosenza

    ANBAUART

    Biologisch

    JAHRGANG

    2019

    OLIVENSORTE

    • Carolea
    • Nocellara del Belice

    KATEGORIE

    Zugängliche Olivenöle

    FRUCHTIGKEIT

    Mittel

    BITTERKEIT

    Leicht bis mittel

    SCHÄRFE

    Mittel

    PASST ZU

    • zu vielem :)

    LAGEREMPFEHLUNG

    12-18° C