Knolive Epicure - 2019 - 500 ml

Der Olivenhain von Knolive befindet sich im Herzen des spanischen Naturparks Subbética Cordobesa auf ca. 1000 Meter ü. Meer. Das Cuvée Epicure vereint die Sorten Picudo und Hojiblanca und fängt die einzigartige Natur rund um La Tiñosa, den höchsten Gipfel der Provinz Córdoba, ein. Epicure ist aromatisch reich und duftet nach grünen Früchten, Kräutern und Blättern. Im Geschmack verzaubern Aromen von frisch geschnittenen und gewürzten Tomaten und Mandeln. Das grosse Finale im Abgang ist moderat bitter, weisse Pfefferaromen verleihen ihm seine exquisite Eleganz.

 

Sternekochtipp: Epicure zählt zu den meistprämierten Olivenölen der Welt: Es macht sich sehr gut als Solistin zu Brot und harmoniert perfekt mit den Röstaromen von gebratenem Fleisch oder grilliertem Gemüse.

 

Prämierungen

Flos Olei: 2020

EVOLEUM 2020: Top 20

Feinschmecker 2019: TOP 30

Olive Oil Award Zürich 2019: Goldmedaille

Knolive Epicure - 2019 - 500 ml

Artikelnummer: 512.19AZ
CHF28.90Preis
  • OLIVENBAUER

    Fam. Yévenes García

    OLIVENMÜLLNER

    Fam. Yévenes García

    KLASSIFIZIERUNG

    Olivenöl Extra Vergine

    HERKUNFT

    Spanien – Andalusien, Córdoba

    ANBAUART

    Integriert

    JAHRGANG

    2019

    OLIVENSORTE

    Picudo, Hojiblanca

    KATEGORIE

    zugängliche Olivenöle

    FRUCHTIGKEIT

    Intensiv

    BITTERKEIT

    Mittel

    SCHÄRFE

    Intensiv

    PASST ZU

    • Leichten Eintöpfen
    • Linsengerichten
    • Geschmortem Gemüse
    • Gegrilltem Gemüse
    • hellem Fleisch
    • Pasta
    • Tomatensalat
    • Brot mit Tomaten

     

    LAGEREMPFEHLUNG

    12-18° C