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evoo ag

Kompetenzzentrum für Olivenöl

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Leccio del Corno Bio von La Ranocchiaia und seinem Meistermüller Gian Luca Grandis ist ein intensivfruchtiges, grünes und würziges Olivenöl, dass trotz seines in diesem Jahr unterdurchschnittlichen Polyphenolgehalts von knapp 350 mg/kg deutliche pikante und bittere Noten hat und uns sehr gut gefällt. Wir empfehlen Leccio del Corno zu dunklem Fleisch, deftigen Eintöpfen sowie zu Weissbrot.

 

Leccio del Corno

Die in San Casciano heimische und 1929 erstmals benannte mittelgrosse Olivensorte reift sehr spät und ergibt in der Regel bei korrekter Extraktion kräftige, bittere und pfeffrige Öle.

 

La Ranocchiaia Leccio del Corno Bio - 2018 - 500 ml - Vergine

Artikelnummer: 506.18
34,90 CHF Standardpreis
23,38 CHFSonderpreis
  • OLIVENBAUER

    Gian Luca Grandis

    OLIVENMÜLLNER

    Gian Luca Grandis

    KLASSIFIZIERUNG

    Premium Olivenöl Extra Vergine

    HERKUNFT

    Italien – Toskana, Chianti Classico

    ANBAUART

    Bio

    JAHRGANG

    2018

    OLIVENSORTE

    Leccio del Corno

    KATEGORIE

    Kräftige Olivenöle

    FRUCHTIGKEIT

    Intensiv

    BITTERKEIT

    Mittel

    SCHÄRFE

    Intensiv

    PASST ZU

    • Weissbrot
    • Bohnensuppe
    • Würzige Gemüseeintöpfe
    • Bistecca alla Fiorentina

    LAGEREMPFEHLUNG

    12-18° C