OlioCRU Origini Casaliva - 2018 - 500 ml

Mindesthaltbarkeitsdatum: 2021.01.28 | Lot: 19092N1C

 

Dieses Olivenöl stammt aus der erfolgreichen Erntekampagne 2018/2019. Bislang hat evoo.expert OlioCRU Origini nicht im Webshop angeboten, da dieses exklusiv für einen renommierten Händler eingekauft wurde. Nun gut, sehr teure Olivenöle haben es im Schweizer Detailhandel nach wie vor schwer, zufriedenstellenden Absatz zu finden. COVID-19 hat das seine dazu beigetragen, dass die Abverkäufe stagnierten und evoo ag auf einem beträchtlichen Stock dieses wunderbaren Casaliva-Olivenöls sitzen blieb.

 

Anders als beim Wein zerfällt der Wert eines Olivenöls im Verlaufe der Lagerzeit. Es scheint deshalb und gerade unter den aktuellen Umständen unrealistisch, die Bezugskosten des OlioCRU Olivenöls, welche in der Natur der Sache liegend im Vergleich zu anderen italienischen oder gar spanischen Regionen sehr hoch sind, realisieren zu können. Dennoch versuchen wir, den finanziellen Schaden soweit wie möglich begrenzen zu können, indem wir OlioCRU Origini aus 100 % entkertnen Casaliva-Oliven zum Sparpreis anbieten. 

 

OlioCRU Origini überzeugt durch den Duft von frischen Mandeln und grün geschnittenem Gras. Es hat eine äusserst präzise anmutende Bitterkeit, was dem Entkernungprozess geschuldet ist. Noch sind die diesbezüglichen biochemischen Zusammenhänge nicht restlos geklärt, vermutet wird allerdings, dass die in den Kernen enthaltenen Enzyme aufrund des "Entsteinens" nicht auf die phenolischen Verbindungen, die in den Fruchtpartikeln der Olive sitzen, einwirken können.

 

OlioCRU Origini Casaliva - 2018 - 500 ml

Artikelnummer: 220.18
CHF 39.90 Standardpreis
CHF 11.90Sonderpreis
CHF 2.38 pro 100 Milliliter
  • OLIVENBAUER

    OlioCRU

    OLIVENMÜLLNER

    Mario Morandini

    KLASSIFIZIERUNG

    Premium Olivenöl Extra Vergine

    HERKUNFT

    Italien – Trento, Riva del Garda

    ANBAUART

    Konventionell

    JAHRGANG

    2018

    OLIVENSORTE

    Casaliva

    KATEGORIE

    Zugängliche Olivenöle

    FRUCHTIGKEIT

    Mittel

    BITTERKEIT

    Mittel

    SCHÄRFE

    Intensiv

    PASST ZU

    Brot

    Pasta

    Gedämpftem Gemüse

    Hähnchenfleisch

    Kalbfleisch

    Suppen

    LAGEREMPFEHLUNG

    12-18° C