Arbequina - elegant interpretiert
Die Arbequina-Olive ist klein und rundlich, sie ist leicht von den Bäumen zu holen und gibt einen guten Ertrag. Allerdings, und das ist der Wehrmutstropfen, ist das aus ihr gewonnene Öl nicht gerade als extrovertiertes geschmackliches Elixier bekannt. Der Duft ist in aller Regel tomatig, fast ein bisschen an Sugo erinnernd und ist kaum vergleichbar mit dem grossen Öl der Picual- oder der Hojiblanca-Olive. Einer, der regelmässig äusserst interessante Arbequina-Öle gewinnt, ist José Gálvez González von Oro Bailén.
Sein diesjähriges Arbequina wird in vielen Wettbewerben gefeiert und auch gekrönt.
Oro Bailén Arbequina - 2019 - 500 ml
OLIVENBAUER
José Gálvez González
OLIVENMÜLLNER
José Gálvez González
KLASSIFIZIERUNG
Premium Olivenöl Extra Vergine
HERKUNFT
Spanien – Andalusien, Jaén
ANBAUART
Integriert
JAHRGANG
2019
OLIVENSORTE
Arbequina
KATEGORIE
Zugängliche Olivenöle
FRUCHTIGKEIT
Leicht bis mittel
BITTERKEIT
Niedrig
SCHÄRFE
Mittel
PASST ZU
- Caprese
- Grüne Blattsalate
- Gebratene Lammkoteletten
- Pasta mit Tomatensugo
- Gebratene Shrimps
- Landbrot
LAGEREMPFEHLUNG
12-18° C