Die Wortschöpfung «Oro Bailén» könnte treffender nicht sein, denn das, was José Gálvez aus den besten Picual-Früchten im Olivenölmekka Jaén zaubert, ist einzigartig und von absoluter Weltklasse. Gold wert könnte man sagen. Und zwar konstant. Jahr für Jahr gelingen ihm hervorragende sortenreine Superextrakte, was sich in unserer Verkaufs- aber auch in unserer Verkostungsrangliste niederschlägt. Oro Bailén Reserva Familiar Picual ist unser Flaggschiff schlechthin. Die Kunden lieben dieses intensivfruchtige aber jederzeit zurückhaltend bittere Elixier sehr und können es auf vielfältige Art und Weise für ihre Gerichte einsetzen. Ein Öl, welches man quasi haben muss, um den Kochalltag erfolgreich bestreiten und andererseits aber auch, um bei speziellen Gerichten mit dem entscheidenden Frischekick begeistern zu können.
 
Oro Bailén Picual ist ein sehr preiswertes Spitzenöl. Wir sind der Meinung, dass es eigentlich kein besseres Preis-/Leistungsverhältnis geben kann, zumal Picual wie beschrieben sehr vielseitig anwendbar ist. Die vielen hundert Erfolge, die Oro Bailén mit Reserva Familiar Picual erzielt hat, sind ein klares Verdikt. Hier handelt es sich um eines der absolut weltbesten Olivenöle. Es ist zugänglich, hat eine intensive Fruchtigkeit mit Noten von grüner Banane, frisch geschnittenem Gras, Olivenblättern, Zitru und punktet darüber hinaus mit einer angenehmen, eher leichten Bitterkeit und einer schön wärmenden, nicht zu starken Schärfe.