Tenute Librandi Nocellara del Belice - 2019 - 500 ml

Qualität aus dem Süden Italiens

La Famiglia Librandi ist einer der grössten rein biologisch kultivierenden Spitzenolivenölerzeuger der Welt. Doch diese Information ist relativ. Auf 155 ha wachsen knapp 30'000 Olivenbäume. Somit zählt auch Librandi nicht zu den Grossbetrieben. Grösse und Qualität sind insbesondere im biologischen Olivenanbau in der Regel schwierig zu vereinbaren. Den Librandis ist und bleibt die Qualität ihrer Erzeugnisse oberstes Gebot und höchste Motivation zugleich. Gute Qualtität schafft gute Kunden.

 

Nocellara - perfekt zu Tomaten

Aus der eigentlich in Sizilien heimischen Nocellara del Belice Olive extrahiert Angela Librandi ein vorzügliches Öl, das vor allem wegen seiner tomatigen-Note überzeugt und dadurch auch perfekt zu allerlei Gerichten passt, bei welchen die Tomate eine wesentliche Rolle spielt - ob kalt oder warm.

 

Die Bitterkeit des Öls ist nicht allzu hoch, die Schärfe prägnant und präzis; das eher etwas wässrige Mundgefühl weicht nach dem Herunterschlucken des Öls einem trockenen Gaumen. Aber wer probiert Olivenöl schon pur? Geniessen Sie's auf Bruschette, Rafanate, auf einem frühlingshaften Spargelsoufflé. Probieren Sie's aus, es wird fantastisch schmecken.

Tenute Librandi Nocellara del Belice - 2019 - 500 ml

Artikelnummer: 536.19
CHF38.90Preis
  • OLIVENBAUER

    Familie Librandi

    OLIVENMÜLLNER

    Angela Librandi

    KLASSIFIZIERUNG

    Premium Olivenöl Extra Vergine

    HERKUNFT

    Italien – Kalabrien, Cosenza

    ANBAUART

    Biologisch

    JAHRGANG

    2019

    OLIVENSORTE

    Nocellara del Belice

    KATEGORIE

    Zugängliche Olivenöle

    FRUCHTIGKEIT

    Mittel

    BITTERKEIT

    Leicht bis mittel

    SCHÄRFE

    Mittel

    PASST ZU

    vielem :) aber insbesondere

    zu Tomatengerichten

    LAGEREMPFEHLUNG

    12-18° C