Casa del Agua Vinagre de Jerez Reserva von Oro Bailén reift für mindestens zwei volle Jahre in 500-Liter-Eichenfässern, wobei die Fässer nach dem traditionellen spanischen Solera-System gestapelt sind. Er hat eine mahagonifarbene Farbe, ein reiches Aroma mit Noten von Eiche und gereiftem Wein und im Mund einen weichen, aber anhaltenden Geschmack.