Best Before Date: 2026.05.30 | Lot: B01001025
 
Sensorik
Oro Bailén Arbequina ist ein äusserst beliebtes leicht- bis mittelfruchtiges Olivenöl. In der Nase finden sich Noten von Kräutern und Pinienkernen. Am Gaumen zeigt es eine aufrichtige Balance: sanfte Bitterkeit, mittlere Schärfe und ein nussiger Nachhall.
 
Herkunft & Verarbeitung
Das Olivenöl wird zu 100 % aus Arbequina-Oliven gewonnen, die in der Provinz Jaén (Andalusien) frühreif geerntet und innerhalb weniger Stunden in der hochmodernen Mühle von Oro Bailén, einem der besten Olivenöl-Hersteller der Welt, kaltextrahiert werden. 
 
Hintergrund
Die Arbequina gilt als milde Sorte. So präsentiert sich der 2024er Jahrgang von Oro Bailén auch leichter als in anderen Jahren. Während das Öl an Wettbewerben wie der New York Olive Oil Competition eine Goldmedaillen gewann, sehen wir es bei evoo.expert als zuverlässiges Alltagsöl zu einem vernünftigen Preis.
 
Food-Pairing
Ein ideales Einstiegsöl und Allrounder für die Küche. Passt hervorragend zu Gemüse, Salaten, hellem Fisch, Pasta und eignet sich auch zum sanften Braten und für die mediterrane Alltagsküche.
 
Notiz vom Master of Olive Oil
«Arbequina von Oro Bailén ist heuer ein einfaches und zugängliches Öl: mild genug für jeden Tag, aber mit genügend Struktur, um es insbesondere auch beim Kochen einzusetzen. Ich empfehle es als Einstiegsöl für all jene, sie sich noch nicht an die eckigen und kantigen grossen Extra Vergini heranwagen möchten oder jenen, die Lust auf etwas Leichtes haben, mit dem sie jeden Tag grosszügig kochen können.» – Silvan Brun, Master of Olive Oil
 
Import, Lagerhaltung & Qualitätssicherung
Der Import in die Schweiz erfolgt temperaturgeführt (je nach LKW zwischen 6–18 °C). Ebenso wird das Öl bei konstanten 15–18 °C lichtgeschützt gelagert. Diese kontrollierte Logistik bewahrt die sensorische und chemisch-physiologische Qualität optimal. evoo.expert gehört zu den ganz wenigen Händlern, die konsequent auf eine lückenlose Kühlkette setzen – und genau das schmeckt man.