Best Before Date: 2026.10.10 | Lot: B5218
 
Sensorik
Franci Bio 2025 ist ein mittelfruchtiges Olivenöl extra vergine mit klarer, ausgewogener Aromatik. In der Nase zeigen sich pflanzliche Noten, begleitet von Artischocke, etwas Tomate und feinen Kräuteranklängen. Am Gaumen präsentiert sich das Öl "rund". Bitterkeit und Schärfe sind moderat ausgeprägt, sauber integriert und doch recht gut ausbalanciert. Ein zugängliches, ehrliches Extra Vergine mit Struktur, das nicht dominieren, sondern im Alltag ein unentbehrlicher Küchenhelfer sein möchte.
 
Herkunft & Verarbeitung
Dieses biologische Olivenöl extra vergine wird aus süditalienischen Peranzana-Oliven hergestellt. Die Oliven stammen von ausgewählten Vertragspartnern und werden temperaturgeführt nach Montenero d’Orcia in die neue Frantoio Franci transportiert. Dort erfolgt die Verarbeitung mit der für Franci typischen Präzision: Sauber und minimalinvasiv, wie man so schön sagt. Ausserdem gut: Die volle Rückverfolgbarkeit bis zum einzelnen Olivenbaum. Auch in der einfachen Bio-Linie gelten dieselben Herkunfts-Standards wie bei den Spitzenölen des Hauses.
 
Hintergrund
Franci Bio ist Teil der sogenannten Alltagslinie von Frantoio Franci – jedoch ohne Abstriche bei Sorgfalt, Herkunft oder Verarbeitung. Dieses Öl richtet sich an alle, die ein verlässliches, hochwertiges Bio-Extra-Vergine für den täglichen Gebrauch suchen. Es steht für Transparenz, Rückverfolgbarkeit und handwerkliche Konsequenz. Ein Olivenöl zum vernünftigen Preis.
 
Food-Pairing
Ein vielseitiges Alltagsöl für die mediterrane Küche. Ideal zu Salaten, Gemüsegerichten, Pasta, Hülsenfrüchten, hellem Fleisch und Fisch. Auch gut geeignet zum Kochen und Braten.
 
Notiz vom Master of Olive Oil
«Franci Bio ist genau das, was ein gutes Alltags-Olivenöl sein soll: sauber, ausgewogen und verlässlich. Bio, rückverfolgbar bis zum Baum und mit der Handschrift von Franci verarbeitet. Ein Öl, das man ohne Zögern täglich einsetzt.»
– Silvan Brun, Master of Olive Oil
 
Import, Lagerhaltung & Qualitätssicherung
Damit der Spass nicht bei der Produktbeschreibung aufhört, erfolgte der Import dieses Öls in die Schweiz temperaturgeführt (je nach LKW zwischen 6–18 °C). Ebenso wird das Öl bei konstanten 15–18 °C (Ambient-Temperatur) lichtgeschützt gelagert. Diese temperaturgeführte Logistik bewahrt die chemisch-physiologische und sensorische Qualität des Olivenöls bestmöglich. Im Geschäft mit Olivenöl – insbesondere im Premiumsegment – ist eine solche Sorgfalt unverzichtbar – und dennoch gehört evoo.expert zu den ganz wenigen Händlern, die konsequent auf eine lückenlose Kühlkette setzen. Diesen Unterschied riecht und schmeckt man.