Best Before Date: 2026.05.30 | Lot: B18006025
 
Oro Bailén Picual ist eines der legendärsten Olivenöle überhaupt. Zweimal gewann es den Mario-Solinas-Wettbewerb, die Ausscheidung für die weltbesten Olivenöle des Internationalen Olivenrates. Erstmals 2012 und zuletzt im Vorjahr.
 
Insbesondere wegen Picual gilt der Erzeuger Oro Bailén als einer der am häufigsten ausgezeichneten Olivenölerzeuger der Welt. Wer mit dem Inhaber José Gálvez González spricht, weiss weshalb: Das Streben nach dem perfekten Öl. Das Ziel mag zwar unerreichbar bleiben, aber alleine die Tatsache, dass man versucht, diesem Ziel so nahe wie möglich zu kommen, ist der Grund für die stetig hohe Qualität der Oro Bailén Olivenöle.
 
2020 erreichte es beim – zugegeben fragwürdigen – Olivenöltest von Kassensturz den ersten Platz.
FLOS OLEI 2025 listet Oro Bailén derweil mit 99 von 100 möglichen Punkten. Zu wenig, wenn man die Namen der Erstplatzierten liest.
 
Punkte und Auszeichnungen hin oder her, Oro Bailén Picual ist ein sehr gutes Olivenöl, das seiner Einfachheit wegen jeden Tag in praktisch jeder Küche – allen voran in der mediterranen – beherzt eingesetzt werden kann.
 
Zwar hat sich das Öl in seiner Charakteristik im Laufe der Jahre von einem unbändigen grünen Elixir, das Bitter und äusserst scharf war, zu einem zugänglichen, ja fast lieblichen Saft entwickelt, aber José Gálvez meint, so müsse Picual schmecken. Der frühere Stil sei zu toskanisch gewesen. Grün-süsslich ist also die Marschrichtung. Grün-bitter war einmal. Immerhin gewann man mit beiden Stilrichtungen den begehrten Mario-Solinas-Wettbewerb.
 
Nicht nur der immense Wettbewerbs-Erfolg unterscheidet Oro Bailén von anderen Spitzenerzeugern, sondern auch das Produktionsvolumen. Von Picual stehen zu Beginn des Ernteverkaufs unglaubliche 266 Tonnen zur Verfügung. Kein anderer Erzeuger schafft Vergleichbares. Das zeigt eines: José Gálvez versteht wie kein Zweiter sein Handwerk.