evoo BLOG
Informationen rund um Olivenöl
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Marta Mulli
- 23. Mai 2019
- 8 Min.
«Was wir tun, gibt uns ein gutes Gefühl»
evoo: Silvan, die Olivenbäume blühen bereits vielerorts und läuten den neuen Jahrgang ein, dabei sind wir mit den Gedanken eigentlich noch voll und ganz bei der 18er Ernte. Wie bist du mit der diesjährigen Olivenölqualität zufrieden? Silvan: «Die Zeit vergeht wie im Flug, das stimmt. Nun, wenn man den italienischen Produzenten anrechnet, dass sie ein extrem schwieriges Jahr hinter sich haben, bin ich zufrieden. Natürlich gab es einige Totalausfälle und auch einige Öle aus Ita
Silvan Brun
- 5. Feb 2019
- 1 Min.
Hydroxytyrosol aus Olivenöl hilft fettleibigen Kindern
Die im Olivenöl enthaltene und zur Familie der Polyphenole gehörende Substanz Hydroxytyrosol hat eine heilende Wirkung bei fettleibigen Kindern. Zu diesem Schluss kommen Forscher des Ospedale Pediatrico Bambino Gesù http://ospedalebambinogesu.it in ihrer aktuellen Studie. Untersucht wurden 80 unter Fettleber und Hepatosteatose leidende Kinder, die in zwei gleiche Gruppen aufgeteilt wurden. Bei der einen Gruppe wurde Hydroxytyrosol, bei der anderen Placebos verabreicht. "Nach
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