Dilettantismus pur beim Kassensturz. Warum er sich nicht auf das Schweizer Olivenöl Panel verlassen darf.

It is due to a conceptual error that the sensory characteristics of an olive oil are notoriously confused by olive oil comptetitions.

Zurich Olive Oil Award this year turned away from the IOC's specifications and had the competition oils assessed by the testers at home.

Die ZHAW lässt die Wissenschaftlichkeit bei den Olivenölprüfungen aussen vor. Darf man von einer Forschungsanstalt nicht mehr erwarten?

Der Elch fällt. Schwedens Lebensmittelbehörden ermitteln 17 von 21 Olivenölen als fehlerhaft. Parallelen zum Schweizer Markt offensichtlich.

Die dritte Auflage von La Serata d'Oro im Grand Resort Bad Ragaz wartet mit einem tollen Programm und vielen namhaften Olivenöl-Akteuren auf

Sind Olivenölpanles von ihren Auftraggebern abhängig und können deshalb nicht, wie vorgesehen, unbefangen Olivenöle bewerten?

Liebe Leserinnen Liebe Leser Seit dem Markteintritt evoos im Jahr 2015 hat sich die Olivenölsituation im Schweizer Detailhandel merklich verbessert. Wir eri...

Es ist einem konzeptionellen Fehler geschuldet, dass die sensorische Charakteristik eines Olivenöls von Panels und vor allem von Olivenölwettbewerben notoris...

Wie riecht eigentlich gutes Olivenöl? Für viele unserer Kunden ist diese Frage längst beantwortet. Für Neuankömmlinge vielleicht noch nicht. Neulich habe ich...