Silvan Brun8. Apr.2 Min.SENSORIKHALT sind die Feinde des Olivenöls.Warum Olivenöle in durchsichtigen Behältnissen allzu schnell der Photooxidation verfallen und warum ein ungeschlossenes Öl autooxidiert.
Silvan Brun27. März8 Min.SENSORIKStiftung Warentest produziert eine Verzerrung und erliegt bei der Schlussfolgerung zu ihrem Olivenöltest dem Klimawandel-Dogma.Die Stiftung Warentest produzierte einen systematischen Bias.
Silvan Brun23. März1 Min.EVOO COMMUNITYOro Bailén gewinnt den Mario Solinas Award 2024 des International Olive Council in der Kategorie der grossen TeilnehmerMit Picual gewinnt Oro Bailén den prestigeträchtigen Wettbewerb des International Olive Council
Silvan Brun23. März5 Min.MEDIEN12 von 12 ausgewählten Olivenölen aus dem Schweizer Lebensmitteleinzelhandel mit Fermentationsnoten! Derweil sollen über zwei Drittel der Olivenöle aus Deutschland fehlerfrei sein. Wie kann das sein?Olivenöl: Hat Deutschland eine höhere Qualitätsquote als die Schweiz? Kaum vorstellbar. Es liegt an der unterschiedlichen Strenge der Panels