«Viele ungesunde Stoffe in Markenprodukten» – mit solchen Aussagen sorgt der saldo-Olivenöltest für Aufmerksamkeit. evoo.expert zeigt, warum die Resultate differenziert betrachtet werden müssen. Spuren von Weichmachern, PAK oder Mineralölbestandteilen sind kein olivenölspezifisches Phänomen, sondern Teil einer breiten Hintergrundbelastung. Entscheidend ist die Einordnung: Grenzwerte, Analytik und reale Exposition.

Olivenölbetrug ist kein Randphänomen. Wiederholt gelangen minderwertige oder verfälschte Öle als „nativ extra“ in den Handel. Der jüngste Fall aus dem Hafen von Salerno zeigt erneut, wie wichtig sensorische Kompetenz beim Olivenölkauf ist. Wer Olivenöl nicht degustieren und einordnen kann, ist minderwertiger Ware praktisch schutzlos ausgeliefert.