U'Ciuri ist das Ergebnis der Selektion, die Miceli & Sensat jedes Jahr aus ihren besten Ölen, die sie aus der Sorte Nocellara del Belice gewinnen, treffen. Bei M&S werden die Oliven in Hainen in unterschiedlichen Höhen über dem Meeresspiegel angebaut und in den ersten zehn bis vierzehn Oktobertagen geerntet, wobei die "Brucatura"-Methode (rein händisch) angewandt wird, um die Oliven in perfektem Zustand zur Ölmühle zu bringen.

Die edle Cuvée komponiert - wie immer - Duccio Morozzo della Rocca.

Aromenprofil:
U’Ciuri beeindruckt mit einem intensiven Bouquet von grünem Tomatenfruchtfleisch, frisch geschnittenem Gras und einem Hauch von aromatischen Kräutern.
 
Geschmack:
Am Gaumen präsentiert sich U’Ciuri mit einer ausgeprägten Bitterkeit, die durch die gut eingebundene Schärfe allerdings perfekt ausbalanciert wird. Die geschmacklichen Akzente von grüner Tomate und pflanzlichen Aromen verleihen dem Öl eine besondere Tiefe und Eleganz.
 
Nachklang:
Der lang anhaltende und angenehme Abgang zeichnet sich durch eine leicht pfeffrige Note aus, die elegant mit den frischen und bitteren Nuancen verschmilzt. Diess Öl bleibt einem durch seine ausgeprägte Persistenz im Gedächtnis.
 
Dieses herausragende Bio-Olivenöl eignet sich hervorragend für kulinarische Feinschmecker und ist die perfekte Wahl für Caprese-Salate, gegrilltes Gemüse, Fischgerichte und herzhafte Suppen. Seine Intensität und Vielschichtigkeit machen es ideal für die anspruchsvolle Küche und zum Veredeln hochwertiger Speisen.