Was, wenn nicht Zucker das eigentliche Problem ist? Dr. Catherine Shanahan legt in ihrer neuen Analyse dar, dass raffinierte Samenöle – reich an instabilen PUFAs – die wahren Auslöser von Insulinresistenz sein könnten. Durch oxidative Abbauprodukte wie 4-HNE und Acrolein werden Zellen geschädigt, der Energiestoffwechsel entgleist. Die Folgen: Entzündung, Fettleber, Diabetes. Eine stille Gefahr – täglich mit dem Essen aufgenommen.

In Tumorgewebe von Patienten mit Darmkrebs fanden Forscher hohe Konzentrationen von entzündungsfördernden Lipidmediatoren aus Linolsäure

Industriell hergestellte Samenöle wie Raps-, Soja-, Mais- und Sonnenblumenöl sind heute fast allgegenwärtig in verarbeiteten Lebensmitteln