The harmony parameter - the big misunderstanding
It is due to a conceptual error that the sensory characteristics of an olive oil are notoriously confused by olive oil comptetitions.
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evooBLOG - AUFKLÄRUNG RUND UM OLIVENÖL
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Silvan Brun
27. März 20209 Min. Lesezeit
Die Küche wird zum Mittelpunkt unseres Lebens
Urban Schiess schickt uns in die Küche, um über den Sinn des Lebens nachzudenken und dabei die wesentlichen Werte wiederzuentdecken.
Silvan Brun
25. Feb. 20203 Min. Lesezeit
FEUER AUS GUTEM UND FEUER AUS BESORGNISERREGENDEM ANLASS
In Bad Ragaz wird das gute Olivenöl gefeiert, während in Andalusien die Autobahn brennt - Olivenbauern protestieren für faire Olivenölpreise
Silvan Brun
20. Jan. 20204 Min. Lesezeit
La Serata d'Oro im Grand Resort Bad Ragaz - 22.02.2020
Die dritte Auflage von La Serata d'Oro im Grand Resort Bad Ragaz wartet mit einem tollen Programm und vielen namhaften Olivenöl-Akteuren auf
Silvan Brun
30. Dez. 20192 Min. Lesezeit
Tosato als Verwaltungsrat und Berater von Deoleo zurückgetreten
Pierluigi Tosato, ehemaliger CEO von Deoleo, scheidet auch aus dem Verwaltungsrat des börsennotierten Grossabfüllers.
Silvan Brun
13. Dez. 20192 Min. Lesezeit
Eine Flasche voller Leben
"Casas de Hualdo ist ein Gut, das mich jedes Mal, wenn ich es betrete und meinen Blick von einer leichten Erhebung aus in die Ferne über die
Silvan Brun
27. Sept. 20191 Min. Lesezeit
Elfred "Dobby" Hauself und die X-MAS-Selection der weltbesten Olivenöle von Manor
Die Kunden von Manor Food dürfen sich auf die Vorweihnachtszeit freuen. Auf sie wartet die Selektion der besten Olivenöle - von evoo ag.
Silvan Brun
8. Sept. 20191 Min. Lesezeit
Wussten Sie, dass..
Johan Breedijk - der Küchenchef mit dem höchsten Olivenölverbrauch der Stadt Luzern setzt konsequent auf evoo-Qualität
Silvan Brun
11. Juni 20192 Min. Lesezeit
Gefahr durch Nährwertampel Nutri-Score
Nutri-Score ist auf jeden Fall abzulehnen. Gemäss Nutri-Score ist eine Coke-Zero gesünder als natives Olivenöl extra.
Marta Mulli
23. Mai 20198 Min. Lesezeit
«Was wir tun, gibt uns ein gutes Gefühl»
evoo: Silvan, die Olivenbäume blühen bereits vielerorts und läuten den neuen Jahrgang ein, dabei sind wir mit den Gedanken eigentlich...
Silvan Brun
13. März 20192 Min. Lesezeit
Olivenöl: Spaniens Februar-Produktion reichte dem Konsum der Schweiz für knapp 21 Jahre aus
Ich muss Ihnen etwas erzählen, Watson. Wollen wir uns setzen? Ich hier und Sie da, Holmes? Nein, ich da und Sie hier, Watson. Spanien,...
Silvan Brun
12. Feb. 20193 Min. Lesezeit
Olivenöl: Wie viel ist das Bio-Siegel wert? Ein Schweizer Olivenbauer sagt es uns.
Wunderschöne Szenerie in Serpa im Süden Portugals, wo die Schweizer Familien Bernhard und Zehnder mit ihrer Farm Risca Grande - Olival da...
Silvan Brun
5. Feb. 20191 Min. Lesezeit
Hydroxytyrosol aus Olivenöl hilft fettleibigen Kindern
Die im Olivenöl enthaltene und zur Familie der Polyphenole gehörende Substanz Hydroxytyrosol hat eine heilende Wirkung bei fettleibigen...
Silvan Brun
30. Jan. 20192 Min. Lesezeit
Lancierung Olivenölkursreihe zur Steigerung der Olivenölqualität im Schweizer Detailhandel
Liebe Leserinnen Liebe Leser Seit dem Markteintritt evoos im Jahr 2015 hat sich die Olivenölsituation im Schweizer Detailhandel merklich...
Silvan Brun
21. Jan. 20191 Min. Lesezeit
Ein Blick über den Horizont
Bereits ist das neue Jahr drei Wochen alt. Mit Genugtuung und auch ein wenig mit Stolz blicken wir zurück auf ein für unsere Unternehmung...
Silvan Brun
6. Jan. 20191 Min. Lesezeit
Marke vor Preis vor Qualität bei Migros
Olivenölnachschub für glückliche Festtage? Es scheint so. Die Kunden der Migros griffen beim Speiseölkauf während den Festtagen...
Silvan Brun
24. Nov. 20187 Min. Lesezeit
«Da wusste ich es. Ich wollte der Mann mit der großen weißen Mütze sein und rumschreien.»
Unsere Freunde vom "Splendido Magazin", Mercedes Lauenstein und Juri Gottschall, haben den Olivenöl-Chef Philipp Tresch, seines Zeichens...
Silvan Brun
22. Nov. 20183 Min. Lesezeit
La Serata d'Oro im Grand Resort Bad Ragaz: Das Olivenöl-Event des Jahres war grossartig
Trotz immer noch anhaltender Produktion sind sie gekommen, einige der besten Olivenölproduzenten der Welt: Eric Martin von Domaine La...
Silvan Brun
3. Okt. 20182 Min. Lesezeit
Der kleine Unterschied zwischen prozentualem und effektivem Ölertrag
Der spanische Gemeindenverband des Olivenanbaus veröffentlicht just zur Lancierung der Erntekampagne 2018(/2019) eine eindrückliche...
Silvan Brun
2. Okt. 20181 Min. Lesezeit
Save the Date: Flos Olei Olive Oil Dinner im Grand Resort Bad Ragaz - 16.11.2018
Liebe Leserinnen und liebe Leser Nach einem erfolgreichen Olivenöl-Dinner im Dezember 2017 mit Antinori Head-Chef und Premio Il Magnifico...
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